Kluczowy rezultat działań Brainstorm Group dla Piekarni Bieżyński Wioletta Bieżyńska Sp. k.
Współpraca z Piekarnią Bieżyński Wioletta Bieżyńska Sp. k. koncentrowała się na analizie i usprawnieniu procesów operacyjnych w obszarze produkcji. Przeprowadzony audyt pozwolił na zidentyfikowanie kluczowych obszarów optymalizacji w zakresie pakowania i krojenia produktów piekarniczych. Dzięki kompleksowej analizie procesów możliwe było wskazanie działań usprawniających organizację pracy oraz zwiększających efektywność operacyjną.

Potrzeba określona przez Piekarnię Bieżyński Wioletta Bieżyńska Sp. k.
Celem projektu było przeanalizowanie funkcjonowania wybranych procesów produkcyjnych oraz identyfikacja potencjalnych usprawnień w obszarze pakowania i krojenia produktów. Kluczowe wyzwania obejmowały zwiększenie efektywności pracy, optymalizację organizacji stanowisk oraz poprawę płynności realizowanych procesów operacyjnych.

Główne obszary współpracy

• Analiza procesów produkcyjnych: szczegółowa ocena funkcjonowania obszaru krojenia i pakowania produktów.

• Identyfikacja obszarów optymalizacji: wskazanie elementów procesu wymagających usprawnienia w celu zwiększenia efektywności pracy.

• Rekomendacje rozwojowe: przygotowanie zaleceń dotyczących organizacji pracy i możliwych kierunków optymalizacji procesów.

Działania Brainstorm Group
Brainstorm Group przeprowadziło kompleksowy audyt procesowy w oparciu o metodologię Helicopter View, pozwalającą na całościowe spojrzenie na funkcjonowanie analizowanego obszaru.

• W listopadzie 2025 r.: realizacja audytu „Helicopter View” w obszarze pakowania i krojenia produktów piekarniczych, obejmującego analizę organizacji pracy, przepływu procesów oraz efektywności wykorzystania zasobów.

Osiągnięte rezultaty
Przeprowadzony audyt umożliwił szczegółowe zdiagnozowanie funkcjonowania analizowanych procesów oraz wskazanie możliwości ich usprawnienia. Najważniejsze efekty współpracy obejmują:

• identyfikację kluczowych obszarów wymagających optymalizacji w procesie pakowania i krojenia,

• wskazanie rekomendacji dotyczących usprawnienia organizacji pracy,

• zwiększenie świadomości procesowej wśród kadry odpowiedzialnej za realizację działań operacyjnych.

Podsumowanie
Współpraca z Piekarnią Bieżyński Wioletta Bieżyńska Sp. k. pokazuje, jak audyt procesowy oparty na szerokiej perspektywie analitycznej może wspierać rozwój przedsiębiorstwa produkcyjnego. Dzięki metodologii Helicopter View możliwe było kompleksowe spojrzenie na funkcjonowanie kluczowych obszarów produkcji oraz wskazanie działań sprzyjających zwiększeniu efektywności operacyjnej firmy.