Cedrob Foods
audyty, Lean i zakupy w przemyśle spożywczym
Cedrob Foods S.A. to firma z przemysłu spożywczego. Wspieramy ją audytami, doradztwem i szkoleniami we wszystkich obszarach działalności. Najważniejsze efekty: mniejsze straty surowca w obróbce termicznej, lepsze planowanie i skuteczniejsze negocjacje zakupowe.
| Klient | Cedrob Foods S.A., przemysł spożywczy |
|---|---|
| Usługi | audyt operacyjny, audyt produkcji, audyt logistyki, transformacja Lean, szkolenia |
| Zakres | produkcja, zakupy, logistyka i transport, konfekcja, sprzedaż, eksport |
| Efekt | mniejsze straty surowca, lepsze planowanie i standaryzacja, skuteczniejsze negocjacje zakupowe, sprawniejsza logistyka |
Czego potrzebował Cedrob Foods?
Cel: usprawnić działania operacyjne i logistyczne, żeby firma była bardziej konkurencyjna i efektywna. Główne wyzwania:
- ograniczyć straty surowca,
- poprawić planowanie i standaryzację,
- podnieść kompetencje zespołu w zarządzaniu i negocjacjach.
W trakcie współpracy pojawiały się kolejne obszary do usprawnień. Obejmowaliśmy je następnymi działaniami.
W jakich obszarach pracowaliśmy? 6 obszarów
Każdy obszar miał własny zakres i własne działania.
Zakupy
Audyt zakupów, renegocjacja umów z dostawcami i benchmarking dostawców.
Logistyka i transport
Audyt działu transportu i logistyki z rekomendacjami.
Kompetencje zespołu
Szkolenia z negocjacji, Lean Management, TWI i zarządzania zespołem.
Standaryzacja
Metodologia TWI do standaryzacji pracy oraz odprawy tablicowe.
Konfekcja
Audyt i tymczasowe zarządzanie działem. Lepsze planowanie i kontrola jakości.
Co dokładnie zrobiliśmy?
Po analizie przygotowaliśmy plan rozwoju i optymalizacji. Złożyło się na niego 14 działań:
- Audyty: operacyjny, zarządzania zapasami, produkcji i logistyki we wszystkich zakładach, z cyklicznym badaniem efektów wdrożonych zmian.
- Szkolenia i doradztwo: zaawansowane programy rozwoju kompetencji.
- Optymalizacja procesów: logistyka wewnętrzna i zewnętrzna, zarządzanie zapasem, zakupy, sprzedaż, produkcja, konfekcjonowanie, planowanie produkcji, rozliczenia z agencjami pracy tymczasowej.
- Standaryzacja i KPI: wskaźniki do monitorowania efektywności.
- Lean w sprzedaży: wdrożenie Lean Management w dziale sprzedaży.
- Odprawy tablicowe: wdrożenie i szkolenia. Zobacz, jak działają tablice w firmach produkcyjnych.
- Szkolenia specjalistyczne: Lean Six Sigma Green Belt, 5S i Problem Solving.
- Surowce i odpady: projekty ograniczające zużycie surowców i ilość odpadów w produkcji.
- Mentoring.
- System sugestii pracowniczych: wdrożenie we współpracy z CreAction.
- Zapasy: zarządzanie zapasami z wykorzystaniem analizy ABC XYZ.
- Obróbka termiczna: doradztwo przy wydłużeniu terminów przydatności do spożycia i podniesieniu produktywności.
- Narzędzie HR dla produkcji: autorskie, szyte na miarę narzędzie do zarządzania zasobami ludzkimi.
- Eksport: standardy, szkolenia i pomoc w nawiązaniu międzynarodowych relacji biznesowych.
Co zmieniło się w Cedrob Foods?
Firma zanotowała znaczną poprawę efektywności operacyjnej i finansowej:
- Surowiec: mniejsze straty w obróbce termicznej.
- Planowanie: lepsza jakość planowania i standaryzacji.
- Zakupy: skuteczniejsze negocjacje zakupowe.
- Ludzie: wyższe kompetencje pracowników w zarządzaniu i Lean Management.
- Logistyka: sprawniejsze zarządzanie logistyką i transportem.
→ Wdrażasz system sugestii? Przeczytaj, dlaczego systemy sugestii pracowniczych umierają i jak temu zapobiec.
Co ten projekt mówi o optymalizacji w przemyśle spożywczym?
Współpraca objęła jednocześnie produkcję, logistykę, zakupy i rozwój kadry. Audyty wracały cyklicznie i sprawdzały efekty wdrożonych zmian. Dzięki temu usprawnienia były realne, a efektywność firmy rosła.
→ Zobacz też projekt z tej samej grupy: audyty i Kaizen Box w Gobarto (Grupa Cedrob)